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ホーロー鍋 よくある疑問

   ↑  2009/08/07 (金)  カテゴリー: ホーロー鍋
■そもそもホーロー鍋って何?
ホーロー(琺瑯)とは、鉄やアルミなどの金属にガラス質の釉薬を高温で焼き付けたもの。エナメルともいいます。
代表的なホーロー鍋には、ルクルーゼやストウブ、シャスールなどがあります。これらのホーロー鍋は、職人の手によって何重にもガラスコーティングが施されています。

■ホーロー鍋の長所は?
鍋にカラーリングが可能なので、見た目が綺麗な事。
本体をガラスでコーティングすることにより、錆び・こびりつき・酸・アルカリ・臭いに強く、大切に扱えば永く愛用することができます。汚れが比較的落ちやすいのも特徴です。
熱の回りがよく、弱火~中火で調理が間に合うので、長時間の煮込み料理の際には光熱費がお得です。

■逆に、ホーロー鍋の短所は?
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2009/08/07 | Comment (-) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |
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